Ингредиенты для «Традиционный осетинский пирог с сыром "Уалибах"»:

Тесто

    Мука пшеничная / Мука — 500 г
    Сахар — 1 ст. л.
    Соль — 0.5 ст. л.
    Дрожжи — 10 г
    Масло растительное — 50 мл
    Вода (теплая) — 400 мл

Начинка

    Сыр мягкий (осетинский или адыгейский) — 1 кг
    Соль — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

 

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4200.2 ккал
белки
99.9 г
жиры
236.6 г
углеводы
420.4 г
Порции
ккал
1400.1 ккал
белки
33.3 г
жиры
78.9 г
углеводы
140.1 г
100 г блюда
ккал
211.1 ккал
белки
5 г
жиры
11.9 г
углеводы
21.1 г

Тесто:
- просеиваем муку;
- добавляем дрожжи, соль, сахар, растительное масло;
- все перемешиваем;
- добавляем тёплую воду и замешиваем тесто;
- готовое тесто накрываем полотенцем и убираем в тёплое место подходить;
- как только тесто подойдёт разминаем его и повторно ставим подходить;
- делим тесто на 3 равные части;
Начинка:
- разминаем сыр и делим его на 3 равные части, формируем из них шары;
- собираем пирог;
- перекладываем пирог в форму и делаем посередине отверстие;
- выпекаем 8 минут при температуре 250 градусов;
- готовый пирог смазываем сливочным маслом;
Готово!

Заказать бесплатный звонок

Отправить заявку